鴨の生ハムとワインで乾杯!

こんにちは!鴨に塩分とスパイスを擦り込んで、今から1週間寝かせていきます!1週間後おいしい鴨の生ハ...

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鴨などいろいろ鶏の旨味パテ!

ホロホロ鳥のパテ

こんにちは!この前のパテ少し寝かせて完成しました!鴨、ホロホロ、豚、白レバー、ちょっとピスタチオ...

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ジューシーサルシッチャとクラフトビール!

サルシッチャ

こんにちは!今週のランチのオススメは蝦夷鹿のソーセージ!スパイスはクミン、ナツメグ、パプリカパウ...

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あつあつラザニアおすすめです!

ラザニア

こんにちは!こんな寒い日はラザニア!!ラザーニャ!!アツアツグツグツに焼いてお出しします!!↓↓2/4...

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寒い日に嬉しい温かメニュー!

ギアラの煮込み

こんにちは!ギアラの煮込み!フィレンツェ風!和牛のギアラをシンプルに煮込んで仕上げにアンチョビの...

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